Ingredientes:
350 gr de farinha de trigo
200 gr de margarina ou manteiga
1 gema
1 colher de sopa de açúcar
Raspas de casca de limão
Pitada de Sal
2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Fazer:
1 - Primeiro misture a farinha de trigo com a manteiga.
2- Adicionar o resto dos ingredientes trabalhando a massa até soltar da mão.
3- Deixar descansando na geladeira, quanto mais tempo melhor, mas tem que ficar pelo menos de um dia para outro descansando.
Recheio de Nozes:
200 gr de nozes ralada e triturada.
100 gr de açúcar
1/4 de copo de água
1/2 xícara de café de suco de limão
1 colher de sopa de mel
1 colher de geléia de damasco
30 gr de uva passa
1 colher de sopa de manteiga
Esquentar a água e desmanchar o açúcar na água, ferver um pouco e colocar o resto dos ingredientes e cozinhar uns 2 minutos.
Recheio de Papoula:
300 gr de Papoula moída
250 gr de açúcar
1/2 copo de água
Raspas de casca de limão
2-3 colheres de sopa de mel ou geléia de damasco
1 colher de sopa de manteiga
50 gr de uvas passas
Fazer um xarope com água e açúcar fazendo uma calda média. Juntar o resto dos ingredientes e ferver uns 2 minutos.
Modo de Fazer:
Abrir a massa descansada, com a espessura de uns 3-4 mms. Fazer a forma de retangulo, espalhar o recheio e enrolar em forma de rocambole, passando a gema de ovo.
Assar até dourar em fogo médio.
Nenhum comentário:
Postar um comentário