terça-feira, 28 de abril de 2015

Beigle (Bolo de Natal) Hungaro


Ingredientes:

350 gr de farinha de trigo
200 gr de margarina ou manteiga
1 gema
1 colher de sopa de açúcar
Raspas de casca de limão
Pitada de Sal
2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Fazer:

1 - Primeiro misture a farinha de trigo com a manteiga.
2- Adicionar o resto dos ingredientes trabalhando a massa até soltar da mão.
3- Deixar descansando na geladeira, quanto mais tempo melhor, mas tem que ficar pelo menos de um dia para outro descansando.

Recheio de Nozes:

200 gr de nozes ralada e triturada.
100 gr de açúcar
1/4 de copo de água
1/2 xícara de café de suco de limão
1 colher de sopa de mel
1 colher de geléia de damasco
30 gr de uva passa
1 colher de sopa de manteiga

Esquentar a água e desmanchar o açúcar na água, ferver um pouco e colocar o resto dos ingredientes e cozinhar uns 2 minutos.


Recheio de Papoula:

300 gr de Papoula moída
250 gr de açúcar
1/2 copo de água
Raspas de casca de limão
2-3 colheres de sopa de mel ou geléia de damasco
1 colher de sopa de manteiga
50 gr de uvas passas


Fazer um xarope com água e açúcar fazendo uma calda média. Juntar o resto dos ingredientes e ferver uns 2 minutos.

Modo de Fazer:

Abrir a massa descansada, com a espessura de uns 3-4 mms. Fazer a forma de retangulo, espalhar o recheio e enrolar em forma de rocambole, passando a gema de ovo.

Assar até dourar em fogo médio.



Salsicha Enrolada




Ingredientes:


Massa:

150 gr de margarina
2 ovos inteiros
10 colheres de parmesão ralado
1/4 de xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
3 xícaras de farinha de trigo
Oregano a gosto.

500 gr de salsicha

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo
  2. Misture tudo, amassando bem, em seguida, acrescente o leite, a manteiga e os ovos
  3. Amasse bem até obter uma massa homogênea
  4. Após isso, cubra e deixe descançar por 30 minutos
  5. Abra a massa e corte em quadrados e enrole na salsicha
  6. Pincele os enroladinhos com a gema coloque em uma assadeira untada
  7. Leve ao forno pré-quecido em 180° por 20 minutos


Beigle Mais Simples - Receita de Natal



Ingredientes:

300 gr de farinha de trigo
150 gr de manteiga ou margarina forno e fogão
1 ou 2 gemas de ovo
1 cubinho de fermento Fleishmann diluído em 4 colheres de sopa de leite morno
3 colheres de sopa de creme de leite liquido e uma pitada de sal.
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer:

1- Misturar primeiro o trigo e a manteiga fazer tipo uma farofa.

2- Colocar o resto dos ingredientes e sovar a massa até desgrudar da mão.

3- Deixar descansar a massa por pelo menos meia hora.

4- Abrir a massa na mesa e passar o creme das nozes na massa aberta.

5- Enrolar em formato de rocambole, finalizar com gema por cima e assar em forno médio até ficar dourado.