Bolinha de Queijo só de Queijoooooo

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=QrdfIhl1H0Y 

Publicado em 12 de jun de 2013

UMA DELICIOSA RECEITA PARA VENDER OU PARA CONSUMO PRÓPRIO,DE BOLINHAS DE QUEIJO ,CROCANTES POR FORA E QUEIJO DERRETIDO POR DENTRO,MUITO SABOROSO E FACIL DE FAZER...Ingredientes:
300 grs de queijo parmesão ralado
300 grs de queijo mussarela ralado
1 ovo inteiro
3 colheres(sopa)de amido de milho(maisena)
2 colheres(sopa)de requeijão cremoso
Meia colher(café)de orégano
Farinha de rosca à vontade
Óleo à vontade.
ESTA É UMA RECEITA DO CANAL JANE LOURES.
MODO DE FAZER:
Em uma tigela,vamos colocar o queijo parmesão ralado,o queijo mussarela ralado,misturamos bem a cada ingrediente colocado.Acrescentamos o amido de milho,o ovo inteiro e o requeijão cremoso.Misturamos por uns 5 minutos,até ficar uma massa homogênea ,soltar das mãos e ficar no ponto de enrolarmos,fazendo as bolinhas..Colocamos o orégano.Se for para vender,tem que ser do mesmo tamanho.Podemos rechear com calabresa,presunto,bacon...Fazemos as bolinhas e passamos na farinha de rosca,apertando bem para fixar esta farinha nas bolinhas.No fogo médio,colocamos óleo suficiente para fritar.Fazemos o teste com a colher de madeira,para ver se está no ponto.Fritamos todos os bolinhos.Está pronta a nossa receita.Até o próximo vídeo.Abraços.

JANE MARIA LOURES
CAIXA POSTAL 113
CEO : 36001-970
JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS.

Fonte: http://morandosozinha.com.br/pao-de-queijo-de-sanduicheira/

Pão de queijo de sanduicheira

Hoje vou ensinar para vocês uma receita tão prática que nem precisa de fogão: pão de queijo de sanduicheira!
Isso mesmo! Aquela sanduicheira que a gente tem em casa e usa para fazer misto quente, também serve para fazer uma “réplica” de um pãozinho de queijo delicioso.

Ingredientes

• 3 colheres sopa de polvilho doce
• 3 colheres sopa de leite
• 3 colheres sopa de parmesão ralado
• 1 ovo
• sal a gosto

OBS: O polvilho doce é super fácil de encontrar no supermercado, onde eu compro fica sempre perto de outras farinhas.

Como fazer

1. Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes.
2. Com a sanduicheira aquecida, despeje a mistura e feche a sanduicheira.
3. Deixe assar por volta de 4 minutos.
4. Abra a sanduicheira com cuidado e retire o pão de queijo.
5. Sirva ainda quente.

Dicas

• Se a sua sanduicheira está com a parte antiaderente gasta, use um pouco de óleo para untar e retire o excesso com papel toalha.
• O segredo para o seu pão de queijo ficar crocante e douradinho, é o tempo que você deixa na sanduicheira. Isso pode variar de sanduicheira para sanduicheira, mas em média, leva cerca de 4 minutos.

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Moti

Ingredientes: 2 xicaras de chá de arroz moti (uso o medidor que corresponde a 240ml), 200ml de água de preferência filtrada, por ser mais saudável  e nunca dá torneira. Bater no liquidificador até triturar bem o arroz, tem que ficar líquido. A quantidade de água vai depender da quantidade de arroz que vcs forem fazer. Na hora que forem bater tem que bater de forma que o liquidificador bata sem ficar com dificuldade, ou seja, "arranhando". Deixar de molho na água antevéspera, e só fazer no dia seguinte para que o arroz fique mais macio facilitando na hora de bater.

Molho: usei 3 colheres de sopa de shoyu, procurem usar de marca boa para que o molho fique gostoso, 3 colheres de sopa de açúcar, se quiserem podem adicionar mais açúcar, fica a gosto. Para enrolar, passe maisena (amido de milho) na mão para facilitar na hora de modelar. E polvilhe também maisena no utensílio que forem usar por que ele gruda dificultando na hora de pegar. Se quiserem congelar coloque o moti da forma como vocês modelaram, depois de congelados tire-os e coloque num saco plástico para que não ocupe espaço na geladeira. Guarde sempre na geladeira por que dura poucos dias. Cozinhei por 5 minutos no microondas, isso vai depender da quantidade de arroz que forem fazer, mas esta quantidade que fiz foi o tempo necessário para que ficasse cozido o arroz.

Rendimento: Neste formato que fiz, renderam 20 moti. 

Fazer conforme vídeo.

Fonte: http://miriamfukami.blogspot.com.br/2014/06/moti-bolinho-de-arroz.html 

Outro Vídeo:

 

500 g de Moti Gome

300ml de água

10 minutos no microondas

Purê de maçã

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/25160-pure-de-maca.html

Ingredientes

• 1 kg de maçãs, descascadas e picadas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• Cravo e canela em pau, a gosto

• Modo de Preparo

  1. Caramelize o açúcar e adicione a água, deixe ferver
  2. Adicione as maçãs picadas e cozinhe até ficarem macias
  3. Bata tudo no liquidificador, somente para virar purê
  4. Volte para a panela e mantenha aquecido
   

Receita de Bolacha de Natal

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/55904-bolachas-de-natal-decoradas.html

Ingredientes

Massa:

• 12 ovos
• 1 kg de açúcar cristal
• 250 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de leite
• 100 g de sal amoníaco
• Farinha de trigo, o quanto baste

Glacê Real para decoração:

• 2 claras
• 2 colheres (sobremesa) de suco de limão
• 2 colheres (café) de vinagre branco
• Açúcar confeiteiro, o quanto baste.
  

  Modo de Preparo

  Massa:

  1. Coloque o sal amoníaco em uma tigela, despeje sobre o pó, o leite morno e misture suavemente até dissolver, deve espumar e aumentar de volume
  2. Junte os demais ingredientes e misture com as mãos
  3. A farinha coloque até dar ponto, para ½ receita uso mais de um quilo de farinha
  4. Comece a amassar na tigela e depois passe para uma bancada enfarinhada
  5. O ponto é até formar uma bola de massa bem bonita, que solte das mãos
  6. Deixe descansar um pouco antes de abrir
  7. Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm sobre superfície enfarinhada e corte os biscoitos com cortadores próprios, encontrados em lojas de produtos para confeitaria
  8. Leve para assar até dourar o fundo dos biscoitos
  9. Decore com glacê real
  10. Espere secar o glacê e guarde em potes, vidros e biscoiteiros bem fechados

  Glacê:

  1. Bata as claras em neve em ponto bem firme, sem parar de bater na batedeira, junte o açúcar confeiteiro aos poucos, junte o suco e o vinagre, e vá juntando açúcar até dar ponto
  2. O meu ponto é quando se sente o glacê pesado, a “batedeira pesando”
  3. Vai bastante açúcar, cerca de 500 g
  4. Para decorar os biscoitos, espere que esfriem bem, e decore a gosto usando o glacê, pode ser colorido com corante alimentício
  5. Coloque os biscoitos já decorados em uma forma (ou bandeja com bordas altas), um ao lado do outro
  6. Cubra as formas com um pano (não coloque em potes com tampa, o glacê não seca e fica melado), deixe aí por umas 6 horas em local seco e arejado

  Informações Adicionais

  • Dica1: Para facilitar o uso do glacê, coloco pequenas porções em saquinhos plásticos para dividir por cores, aplico o corante aí mesmo (às gotas, ou aos pouquinhos), fecho o saquinho com um nó, e faço um furinho no cantinho pra usar como manga de confeitar. Dica 2: Faço sempre ½ receita, e dá bastante. Já contei as horas de trabalho pra fazer os biscoitos, o meu tempo dá sempre 12 horas – entre fazer a massa, assar, esperar esfriar, fazer o glacê e decorar, que é a parte que toma mais tempo. Obs.: o tempo que consta oficialmente receita calculei apenas para preparo da massa dos biscoitos. Dica 3: Vale chamar ajuda da família, é muito divertido decorar biscoitos, fazia isso quando criança com a minha avó e primos, era o melhor da época de Natal! Mais legal ainda é que como rende muito dá pra fazer pacotinhos com biscoitos pra dar de presente, uso saquinhos plásticos transparentes e arremato com uma fita bonita. Virou tradição na ceia de Natal, dar os saquinhos de biscoitos de lembrança aos convidados: um sucesso cheio de carinho.

Torta de Morango

3 porções

min

Receita do chef Felipe Benjamin Abrahão

• VEJA COMO PREPARAR ESTE PRATO PASSO A PASSO

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Ingredientes

Base

• 1/2 quilo(s) de farinha de trigo
• 1 1/3 xícara(s) de chá de manteiga ou margarina
• 1 xícara(s) de chá de açúcar
• casca ralada de um limão
• 1 ovo
• 1 pitada(s) de sal

Creme de baunilha

• 1 litro(s) de leite
• 1/2 quilo(s) de açúcar
• 8 gemas
• 1 1/4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 colher(es) de chá de baunilha

Montagem

• 1 copo(s) de água
• 1 limão ou laranja
• 2 colher(es) de sopa de glucose de milho
• 1 1/4 xícara(s) de chá de açúcar
• 1/4 xícara(s) de chá de amido de milho, dissolvido em sete colheres (sopa) de água
• 1 caixa(s) de morangos
• castanha-de-caju ou coco ralado, para decorar

Modo de preparo

Base

Coloque a farinha em uma superfície limpa. Abra um buraco no centro e adicione a manteiga, o açúcar e as raspas de limão. Misture e junte o ovo. Misture até obter uma massa homogênea. Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico. Leve à geladeira por uma hora.

Passado este período, abra a massa e a coloque em uma forma de fundo falso (20 cm de diâmetro). Com uma faca, corte os excessos de massa da forma e faça alguns furinhos na base (sem cortar até o fundo da forma). Leve a massa para assar em forno preaquecido a 200°C de 10 a 15 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Creme de baunilha

Em uma panela, aqueça o leite e metade do açúcar. Em uma tigela, coloque as gemas e a outra metade do açúcar. Misture bem e adicione a farinha de trigo. Em seguida, acrescente um pouco do leite aquecido e mexa bem, com cuidado para não empelotar.

Adicione a mistura de ovos de volta à panela com o restante do leite. Misture bem para não formar grumos e junte a baunilha. Retire do fogo e coloque em uma tigela. Cubra com filme plástico, deixando a cobertura bem próxima do creme. Reserve e deixe esfriar.

Montagem

Em uma panela, aqueça a água com o suco do limão, a glucose e o açúcar. Adicione, em seguida o amido de milho dissolvido, mexendo sempre para não empelotar. Misture até engrossar como uma geleia e reserve.

Espalhe o creme de baunilha pela base da torta. Limpe os morangos e corte-os pela metade. Coloque-os na torta formando círculos. Após distribuir os morangos, pincele a torta com a geleia. Decore as laterais da torta com a castanha-de-caju (ou coco ralado, se preferir)

Fonte: http://noticias.bol.uol.com.br/receitas/2015/07/19/torta-de-morango.htm

Acessado: 19/12/2016 - 13:19

Molho de Hortelã

INGREDIENTES

• 1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
• 1 xícara de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de limão ou vinagre

MODO DE PREPARO

Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato)

Acrescente o limão

Junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso

Tempere a gosto

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/40-molho-de-hortela-delicioso-com-carneiro.html 

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