Ingredientes: 2 xicaras de chá de arroz
moti (uso o medidor que corresponde a 240ml), 200ml de água de
preferência filtrada, por ser mais saudável e nunca dá torneira. Bater
no liquidificador até triturar bem o arroz, tem que ficar líquido. A
quantidade de água vai depender da quantidade de arroz que vcs forem
fazer. Na hora que forem bater tem que bater de forma que o
liquidificador bata sem ficar com dificuldade, ou seja, "arranhando".
Deixar de molho na água antevéspera, e só fazer no dia seguinte para que
o arroz fique mais macio facilitando na hora de bater.
Molho: usei 3 colheres de sopa de shoyu,
procurem usar de marca boa para que o molho fique gostoso, 3 colheres de
sopa de açúcar, se quiserem podem adicionar mais açúcar, fica a gosto.
Para enrolar, passe maisena (amido de milho) na mão para facilitar na
hora de modelar. E polvilhe também maisena no utensílio que forem usar
por que ele gruda dificultando na hora de pegar. Se quiserem congelar
coloque o moti da forma como vocês modelaram, depois de congelados
tire-os e coloque num saco plástico para que não ocupe espaço na
geladeira. Guarde sempre na geladeira por que dura poucos dias. Cozinhei
por 5 minutos no microondas, isso vai depender da quantidade de arroz
que forem fazer, mas esta quantidade que fiz foi o tempo necessário para
que ficasse cozido o arroz.
Rendimento: Neste formato que fiz, renderam 20 moti.
Fazer conforme vídeo.
Fonte: http://miriamfukami.blogspot.com.br/2014/06/moti-bolinho-de-arroz.html
Outro Vídeo:
500 g de Moti Gome
300ml de água
10 minutos no microondas
