Cookies de Macadamia

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Cookies de chocolate e macadâmia

Receita: Allrecipes

(0) Adicionado aos favoritos por 13 cozinheiro(s) Fácil Pronto em 35 min Foto: Allrecipes fotos Estes biscoitos são irresistíveis se saboreados ainda quentes, quando os pedaços de chocolate ainda estão derretidos. A macadâmia dá uma textura crocante, mas pode ser excluída, se você preferir. Assim como o chocolate, a macadâmia deve ser cortada em pedaços relativamente grandes. Ingredientes Rende: 12 porções 115 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 85 g de açúcar mascavo claro ½ colher (chá) de baunilha 1 ovo, batido 85 g de farinha de trigo com fermento 55 g de farinha de trigo integral com fermento 20 g de cacau em pó ¼ de colher (chá) de fermento em pó ¼ de colher (chá) de sal 115 g de chocolate amargo de boa qualidade (com pelo menos 70% de cacau), picado grosseiramente 55 g de macadâmias, picadas grosseiramente 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado Modo de preparo Prep: 20 min |Cozimento: 15 min 1. Preaqueça o forno a 190ºC. Forre dois tabuleiros com papel-manteiga. 2. Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e o a baunilha até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o ovo e continue batendo. 3. Peneire sobre a massa as farinhas de trigo branca e integral, o cacau em pó, o fermento e o sal, e adicione o farelo que possa ter ficado na peneira. Junte o chocolate, as macadâmias e o leite, misturando tudo. 4. Com uma colher de sopa, disponha porções da massa nos tabuleiros já preparados, deixando espaço entre os biscoitos para que cresçam durante o cozimento. Achate um pouco os biscoitos com o dorso de um garfo e leve-os ao forno por cerca de 15 minutos. 5. Deixe-os esfriar por alguns minutos ainda no tabuleiro e depois transfira-os para uma grade. Sirva-os ainda mornos ou deixe-os esfriar completamente. Estes biscoitos se conservam por até 5 dias num recipiente hermético. Dicas e sugestões • Use castanhas ou nozes-pecãs em vez de macadâmia. Comer faz bem! • O chocolate é uma boa fonte de cobre e fornece quantidades consideráveis de ferro. O nome científico do cacaueiro é Theobroma cacao, que significa “alimento dos deuses”. Casanova tinha fama de beber chocolate quente antes de suas conquistas diárias — na verdade, dizem que preferia chocolate a champanhe. • A manteiga contém quantidades consideráveis das importantes vitaminas lipossolúveis A e D. A vitamina A é essencial para visão e pele saudáveis, ao passo que a vitamina D é necessária para a formação de ossos fortes. Cada biscoito fornece ✓ A, cobre Cada porção fornece Calorias 240 kcal Gordura total 15 g Gordura saturada 8 g Carboidratos 22 g Açúcares 13 g Fibras 1 g Proteínas 3 g Última atualização: 04 jun 2013
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